新闻网讯随着人们生活方式和饮食习惯的改变，糖尿病、肥胖和结肠癌患者逐年增多，到21世纪糖尿病已成为危害人类健康的三大杀手之一。摄入高抗性淀粉（Resistant Starch，RS）食品可有效预防和控制糖尿病，并对肥胖症和肠道疾病起到积极预防作用。近日，生命科学学院王利军博士在抗性淀粉合成机理研究中取得突破性进展。
据介绍，王利军博士通过对水稻高抗性淀粉突变体的研究，分离鉴定了一个新的抗性淀粉基因SSIIIa，提出了SSIIIa突变后破坏了其与ADP-葡萄糖焦磷酸化酶AGPase、丙酮酸磷酸双激酶PPDK、淀粉合酶SSIIa和淀粉分支酶SBEIIa、SBEIIb复合体的形成，通过对AGPase和PPDK活性的影响，分别促进直链淀粉和脂类的合成，最终通过形成直链淀粉-脂质复合体提高了胚乳中抗性淀粉含量。
该研究开辟了水稻抗性淀粉研究的新领域，首次在分子水平阐明了作物高抗性淀粉的形成机理，处于世界顶级水平，为高抗性淀粉优质作物新品种培育开辟了道路，为有效实施饮食预防策略和有效预防糖尿病、肥胖和结肠癌提供新途径，具有重要的理论和应用价值。
10月18日，其研究成果在线发表于美国科学院院刊（PNAS，5年IF=10.285，DOI:10.1073/pnas.1615104113），王利军博士和李家洋研究组博士后周红菊、副研究员刘贵富为该论文的共同第一作者，李家洋研究员和吴殿星研究员为共同通讯作者。PNAS同时登载了菲律宾水稻研究所R. Ordonio研究员与日本名古屋大学M. Matsuoka教授撰写的专文评述（DOI:10.1073/pnas.1616053113），评论文章高度评价了该项工作的理论意义与潜在应用价值。（生科学院供稿，论文链接：http://www.pnas.org/content/early/2016/10/17/1615104113）
（编辑 陆峰）
